Restauration Ambres L'Art de la Pizza

Après avoir passé plus de 20 ans dans le monde du commerce, Patrice Chouchane a finalement décidé de se lancer dans une aventure délicieuse en s'inscrivant à l'école Nazionale Italiana Pizzaiolo, dirigée par le triple champion du monde de la pizza, Pinin Mongelli.

Diplômé avec mérite, sa passion pour la cuisine s'est concentrée sur la quête de la pizza parfaite.

Attiré par la qualité, il a recherché des producteurs locaux pour ses ingrédients, tels que la charcuterie de Monsieur Esteve à Fiac, le chèvre Cabrid’oc d’Albine, et des produits de la ferme La Métairie Neuve comme gésiers et magret de canard "Barbarie" à Saint-Paul-Cap-de-Joux.

Il a également inclus des ingrédients italiens authentiques, comme le miel de châtaignier de Cyril Viala à Roquevidal.

Après des expérimentations avec différentes farines, Patrice Chouchane a enfin trouvé la formule magique pour créer une pâte légère et savoureuse.

Pour honorer la tradition italienne, il étale la pâte à la main, préservant ainsi toute sa saveur.

Son objectif est de vous offrir des pizzas de qualité à un prix raisonnable, en utilisant des produits haut de gamme de la région et d'Italie, tous frais et non surgelés.

Vous pouvez déguster ses créations uniques dans sa boutique à Ambres, sur la route de Gaillac, que ce soit sur place ou à emporter.

Pour accompagner ces délices, L'Art de la Pizza vous proposes également une sélection soigneuse de produits et de boissons de qualité, choisis personnellement pour enrichir votre expérience culinaire.